Первый вопрос, который нужно себе задать, когда вы начинаете думать о точках роста в бизнесе: где конкурирует мой продукт (бренд)? Изначально он может показаться очень простым, но это не совсем так. Если вы управляете мебельным магазином, то, вероятно, будете конкурировать с другими мебельными магазинами, если салоном красоты, то и противостоять будете аналогичным заведениям. Любые успешные бренды не существуют в вакууме, они размещаются в каком-то определенном контексте взаимодействия, который потребители сочли для себя важным и значимым. С контекстом мебельного магазина и салона красоты все более-менее понятно. А было ли так, что, задавая себе вопрос: «На каком именно рынке я нахожусь?», вы через какое-то время понимали, что на самом деле конкурируете в контексте, который изначально не был для вас очевиден? Предлагаю рассмотреть пример неочевидной системы взглядов на категорию.
Как вы думаете, в какой категории находится сеть кофеен Starbucks? Большинство скажут, что компания присутствует на рынке кофе, потому что это основной продукт, который она продает. На самом деле на кофейном рынке Starbucks конкурирует в разных категориях: с другими продуктовыми магазинами, супермаркетами, ресторанами быстрого питания и другими кафе. Поскольку рынок кофе отличается высокой конкуренцией, то во многих из этих категорий маржа прибыли довольно маленькая. Конкурентоспособна ли Starbucks по цене? Честно говоря, не очень. Но компании удалось убедить мир в том, что два-три доллара или даже больше за чашку ароматного напитка, которая раньше стоила 50 центов, — это нормально. Возможно, в Starbucks и не самый дорогой кофе в мире, но все же есть множество мест, где можно купить его дешевле.
Может, Starbucks сделала ставку на вкус? Нет, он также не имеет большого преимущества, несмотря на утверждения маркетологов компании. Только заядлые фанаты бренда скажут вам, что это лучший кофе на свете. Вкусы у всех разные, но у большинства из нас, вероятно, не возникнет особых проблем с поиском чашки кофе, который нам больше нравится. Я, например, люблю сильно обжаренную арабику и, соответственно, более горький вкус, а такого кофе в Starbucks нет. И тем не менее это не мешает мне почти ежедневно посещать их кофейни во время своего пребывания в США.
Наверное, в Starbucks все сделано для удобства клиентов? Этот фактор очень важен на кофейном рынке, многие люди спешат захватить кофе с собой — coffee to go. Действительно, кофейни Starbucks часто встречаются на пути, если не сказать, что они расположены повсеместно. Но так же часто, как кофейни Starbucks, встречаются и очереди в них. Таким образом, даже если не составит труда найти кофейню, то после того, как вы встанете в очередь, вам, вероятно, понадобится 10‒15 минут или даже больше, прежде чем напиток окажется у вас в руках.
Как видите, на рынке, где цена, вкус и удобство очень важны, Starbucks не выглядит сильным конкурентом. Тем не менее компания имеет более 16 000 кофеен более чем в 50 странах мира и приносит более $10 млрд в год. Сложно поверить в то, что она добилась таких успехов, просто конкурируя на рынке кофе.
Главный исполнительный директор компании Говард Шульц говорил, что Starbucks борется за ваше «третье место». Вот с этого момента все становится на свои места. По словам Шульца, это еще одно место, где вы хотите провести время, помимо вашего дома (первое место) и вашей работы (второе место). В системе координат с точкой отсчета ценности «третье место» у Starbucks появляется совершенно другой набор конкурентов, в котором кофейням отведен лишь некоторый сегмент. В выбранной системе координат Starbucks конкурирует и с книжными магазинами, и с парками, и с театрами, и с библиотеками — со всеми потенциальными местами, где захочется провести время вдали от дома и работы.
Этот пример отлично иллюстрирует данное нами определение категории как заданной точки отсчета ценности вместе с выбранной рамкой, ограничивающей какую-то определенную область взаимодействия с потребителями. В целом можно сказать, что категория представляет собой некоторое рыночное пространство с заданной системой координат, которое определяется контекстом взаимодействия с потребителями. Между контекстом и категорией есть много общего. Категория — это часть контекста, общего для предпринимателя, продукта и его потребителей (см. рис. ниже).
Вот уже много лет подряд в Starbucks огромное внимание уделяют царящей в заведениях атмосфере. Здесь нет ничего случайного. Кофе, музыка, необычные названия напитков, схожие по звучанию с религиозными песнопениями, — все призвано создавать обстановку комфорта, расслабления, эксклюзивности и прочего, что люди ищут в местах отдыха. Заходя каждый раз в Starbucks, вы непременно увидите множество посетителей, которые работают на ноутбуках, читают газеты, общаются с друзьями или деловыми партнерами. Очевидно, положение Starbucks в системе координат с точкой отсчета «третье место» работает отлично, иначе у компании попросту не было бы на каждом углу своих кофеен.